山藥紅棗小米粥的功效與作用

核心答案

滋補脾胃、促進消化、美容養顏

功效與作用

山藥紅棗小米粥是用山藥、紅棗、小米爲主要原料製作的一種粥，不但營養價值高，還有一定的藥用價值。常吃山藥紅棗小米粥，可起到滋補脾胃、促進消化、美容養顏、明目安神等作用。1、滋補脾胃：山藥、紅棗都有補脾養胃、益氣補血的作用，小米是養胃的佳品，常喝山藥紅棗小米粥可滋補脾胃。2、促進消化：山藥紅棗小米粥的香味濃郁，可促進食欲；粥中含有豐富的膳食纖維和維生素，食用後可促進胃酸分泌，加速胃腸蠕動，進而幫助消化。3、美容養顏：山藥紅棗小米粥是美容佳品，因山藥可增加皮膚的彈性，爲皮膚保溼；紅棗可讓氣色紅潤；小米有淡斑、美白、去皺等作用。4、明目安神：山藥紅棗小米粥中含有豐富的維生素A，可增加視網膜的感光力，有利於眼睛健康；山藥紅棗小米粥還有鎮靜安神的作用，對心煩、失眠症狀有一定的緩解效果。

適宜人羣

慢性肝炎、肝硬化、貧血、脾胃虛弱、工作壓力大、失眠多夢者

禁忌人羣

糖尿病、體質燥熱、便祕、腹脹、水腫者

不宜同食

黃瓜、鯉魚、螃蟹

山藥紅棗小米粥與黃瓜同食，會因黃瓜中的維生素C分解酶，破壞粥中的維生素C，降低營養價值；山藥紅棗小米粥與鯉魚同食，可能會因二者相剋，出現噁心、嘔吐、腹痛症狀；山藥紅棗小米粥與螃蟹同食，會因溫熱相沖，出現熱寒病。

食用方法

煮粥

將山藥去皮、洗淨、切成小塊，紅棗洗淨，小米淘洗乾淨，一起放入鍋中加清水，先用大火燒開，然後轉中小火煮至湯汁變粘稠即可。