癲癇患者不宜過飢 推薦3款健康營養菜譜
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癲癇病的飲食很重要。因爲從平常的生活中我們就可以防微杜漸的預防的癲癇病的發生。從日常飲食中怎麼來調治癲癇病?據有關專家講解說,要從不同的方面細節開始入手,做好癲癇病的飲食護理工作!
如何進行飲食護理?
1、禁過度飢餓
癲癇病患者不能飢餓過度,過度飢餓使血糖水平降低,而低血糖往往誘發癲癇發作,而過飽後血糖水平會快速升高,導致人大腦產生很多的胰島素,來降低血糖濃度,就會導致人整體胰島素濃度降低,致使大腦血糖濃度下降,腦的能量供應不足,致使癲癇發作。
2、限鉀限碳水化物
癲癇病患者應限止鉀的攝入量。當飲食中含鉀過多,便會增加患者的血鉀含量,所以小羊風患者鉀的攝入量每日不應超過3克。此外,癲癇病的飲食應限止養分,每日不超過1000毫升,鹽每日不超過3克,充分提供維他命與礦事物,特別是鐵、鈣等元素,嚴禁食用含糖多的食品和非常刺激性食品。
3、禁酒
癲癇病患者不能飲酒,酒中含有一定量的乙醇,它能導致酒精中毒,比煙的危害更大。一次過量飲酒,就會出現神經系統功能紊亂,使人舉止失常,沒有自控能力,稍嚴重的會神志昏迷,或者發狂、發瘋,更明顯的表現是記憶衰退,或者導致肌肉活力減弱。瀋陽癲癇病研究所的專家說,飲酒過多還會嚴重損傷肝臟、腎臟,對脾胃功能也有損傷。癲癇患者飲酒最容易引起興奮,導致嚴重的抽搐發作。
4、鋅含量不宜高
癲癇病患者不適宜多吃含鋅高的食品。抗癲癇藥物或其它代謝產物能管用地與鋅離子發生絡合反響,減低成人癲癇病患者的血鋅液體濃度,因此扼制癲癇病發作。因爲這個,癲癇病患者除看得起藥物治療外,在起居中癲癇病的飲食應盡力少吃或不吃含鋅的的食品。
下面推薦幾個好吃又健康的癲癇食譜:
芝麻肉絲
材料:豬瘦肉400克,熟芝麻50克,蔥、姜、花椒、大茴香、白糖、醬油、辣椒油、鹽、料酒、味精、花生油、香油各適量。
做法:豬肉洗淨切絲,用薑片、蔥段、精鹽、料酒拌勻略醃。用花生油燒鍋至五成熱,倒入肉絲炒至金黃色,揀去蔥、姜,加鹽、白糖、大茴香、花椒、醬油、清湯,燒至汁幹,放味精、香油,起鍋裝盤,淋辣椒油,撒上芝麻即可。
用法:佐餐常食。
功效:補腎填精,健腦強身。
山藥枸杞面
材料:山藥粉50克,枸杞子20克,白麪100克,雞蛋1枚,黑豆粉30克,生薑、鹽、豬油各適量。
做法:枸杞子搗如泥狀,與山藥粉、面料、豆粉共放入盆中,打入雞蛋,加水及鹽少許,揉成麪糰,擀成面片,切成麪條備用。鍋內放入清水適量,燒沸一下面條煮沸,放入鹽、豬油等調料即成。
用法:每日1~2次。
功效:補脾胃,養陰血。
靈芝豬心
材料:靈芝片15克,豬心100克,蔥段、薑片、花椒、鹽、白糖、滷汁、味精、香油各適量。
做法:將豬心縱向剖開,洗去血水,放入鍋內,注入適量水,放入靈芝片,加入蔥、姜、花椒,用武火燒開,改用文火燉至豬心六成熟時,撈出豬心,揀出靈芝,洗去浮沫,留用。另起鍋,注入滷汁,放入煮至六成熟的豬心,用文火煮至豬心熟爛,撈出後晾涼,橫向切成薄片,按切片的順序整齊地擺人盤中,將靈芝片擺在四周。取適量滷汁,加入鹽、白糖、味精,加熱收成濃汁後澆在盤中,淋入香油即成。
用法:佐餐食用,每週1一2次。
功效:養心安神
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