什麼樣的螃蟹不能吃？與螃蟹相剋的食物有哪些？

吃螃蟹的禁忌

1、忌吃死蟹

死蟹體內的寄生細菌會繁殖，並使得蟹肉裏的蛋白質分解產生組織胺。蟹體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破壞。

2、忌吃生蟹

肺吸蟲幼蟲囊尾感染率高達71%。肺吸蟲會寄生在人體肺部，刺激或破壞肺組織，引起發熱、咳嗽等疾病；如果不小心侵入大腦，會導致癱瘓。

3、忌吃過量

蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，雖然好吃但不能吃太多，一般人一次吃蟹不能超過1斤，而且一週吃蟹最多也不能超過3次。

4、忌喝茶水

吃蟹和吃蟹後1小時內避免喝茶。一是茶會稀釋胃液，不利於蟹的消化，二是茶中的單寧酸會凝固蟹蛋白，導致腹痛和腹瀉。

螃蟹相剋的食物

1、梨

梨是涼性食物，與寒蟹同食，會損害脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者要特別注意。

2、冰水雪糕

同樣，螃蟹也很冷，吃冷食會導致腹瀉和胃腸道紊亂。

3、羊肉狗肉泥鰍

羊肉狗泥鰍味甘熱，螃蟹寒。同食後，不僅大大降低了羊肉的溫補作用，還阻礙了脾胃。對於陽虛或脾虛的患者，容易引起脾胃功能障礙，進而影響人體活力。

4、柿子

螃蟹和柿子是秋天可以吃的兩樣東西，但它們不能一起吃。原因是蟹肉富含蛋白質，柿子含有大量單寧酸。這兩種物質會相互反應，形成蛋白質凝固成塊，我們的胃很難消化這種產品。因此，蟹和柿子，會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

蟹相剋的食物有哪些？

1、柿子

柿子是與螃蟹相容的主要食物之一，因爲柿子含有大量的單寧酸，與螃蟹肉中的蛋白質發生反應，可能導致噁心、嘔吐、腹痛等不適。

2、石榴

平時最好也不要把螃蟹和石榴放在一起吃，因爲石榴有一種物質會導致螃蟹肉中的蛋白質營養價值降低，還會和螃蟹內的鈣元素形成一種難以消化的物質，可能會引起消化不良的症狀。

3、冷食

冷食通常是指冰棒、冷飲、冰淇淋和其他食物，這些食物最好不要和螃蟹一起吃，因爲螃蟹也很冷，吃冷食可能會導致腹瀉、腹痛和其他胃腸道不適。