氣虛體質的人如何進行飲食養生? 適合氣虛體質的食譜
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培養元氣也可以通過飲食調養,調動元氣,提高整體效率。氣虛者脾胃虛弱,能健脾益胃的食物對補氣有好處。
可補充空氣的食物有:粳米、糯米、面、大麥、小米、薏苡、薏苡、白菜、蓮藕、薯、紅薯、南瓜、黑木耳、蘑菇、蘋果、桃、蓮、稠、棗、慄、核桃、畜肉、鯽魚、牛奶、蛋、糖等。烹飪時應長時間燉,熟了才能保護脾胃的氣息。
氣虛體質的人不應該多吃寒冷、辛辣的乾燥熱等偏差較大的食物,也不應該吃過於滋潤、易消化的食物,以免發生虛無補充現象。
藥膳
一、參苓粥
原料:人蔘、白茯苓各10克,粳米100克,姜、鹽、蔥、竹筍、味精、雞湯、料酒各適量。
製法:將人蔘、白茯苓、生薑水煎、去渣取汁的粳米放入藥汁中煮粥,加入蔥、竹筍、雞湯、料酒,熟時加入鹽、味精調味,空腹食用即可。
效果:益氣補肺。
二、龍眼棗泥
原料:龍眼肉300克,蜂蜜、棗各250克,谷芽、麥茅各50克,薑汁少。
製法:谷芽、麥芽洗淨,乾燥後製成粉備用龍眼肉、棗洗核,放入鍋中加水煮至6成熟,倒入薑汁、蜂蜜、谷芽、麥芽粉,攪拌,用小火煮一會兒,製成泥即可。每天服用15克。
效果:健脾益胃,補氣培元。
三、山藥蓮子燉肚
原料:山藥600克,豬肚l/2個,蓮子(去心)75克,香菇4朵,枸杞子、料酒、鹽、胡椒粉、高湯各適量。
製法:山藥洗淨,切塊;豬肚洗淨,用沸水焯一下;鍋內倒入適量清水,放入豬肚、料酒、鹽、胡椒粉,大火煮沸後轉小火煮40分鐘,使其熟軟,撈出後浸泡涼水再切條;香菇泡軟、去蒂,對切兩半,同山藥塊、蓮子、枸杞子一起放入高湯內,連同豬肚條煮20分鐘即可。
功效:補氣健脾。
四、參芪薑母鴨
原料:母鴨1只,黨蔘、生黃芪各30克,白朮、生薑、蔥各15克,紅棗10顆。
製法:母鴨洗淨,去除肥料油,放入沸水中去除油2分鐘,撈取備用黃芪、黨蔘、白朮洗淨,放入紗布袋封口,棗、姜、蔥等洗淨塞入鴨腹。
砂鍋放在火上,加入1000毫升水煮沸,加入紗包、母鴨,煮沸後用小火慢燉2小時即可。
效果:補氣健肺。
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