氣虛體質食療藥膳 氣虛體質的飲食調養
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對於氣虛體質者,可以用飲食方法調整。一般來說,應選擇補氣的食品,如小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、黃魚、比目魚等。這些食物有健脾益氣的作用。
粳米:性平,味甘,補中益氣,氣虛者應常食。
牛肉:性平、味甘、有益氣血、補脾胃、強筋骨作用,牛肉補氣力特別顯着,故氣虛者應常食。
狗肉:性溫、味鹹、中益氣、氣虛兼脾虛、腎虛、肺虛、陽虛者。狗肉最好補肺氣,固腎氣,特別是秋冬吃。
雞肉:性溫、甘、溫、益氣、補精、養血效果。氣虛、血虛、腎虛都適合吃。民間對氣虛的人,有用黃芪燉老母雞的習慣,可以增加補氣的作用。
鰹魚:性溫,味甘,進脾肺補氣,排氣者應該吃。鰻魚:性溫、味甘、虛損、益氣、強筋骨作用,虛損者應常食。
。可以補充血氣,益脾胃。特別是氣虛和脾虛者最好。
大棗:性溫,味甘,爲常食之物,有益氣補血的功效,歷代醫家常用之於氣虛患者,煨爛服食爲佳。
櫻桃:性溫,味甘,既能補氣補血,又能補脾補腎。
葡萄:性平,味甘酸,是一種補氣血果品,除有益氣作用外,古代醫藥文獻還認爲葡萄有健脾胃、益肝腎、強筋骨的作用。凡氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛者,皆宜食之。
花生:性平,味甘,有補脾補肺的作用,氣虛兼肺虛或脾虛者,用水煮花生吃比較合適。
山藥:爲了補充氣體的食品,虛弱的體質和久病的人應該經常吃,最有利。山藥補充肺氣、脾氣、腎氣,常用於肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛的方藥。
燕窩:性平,味甘,有益氣補虛,養陰補肺的作用。特別適合氣虛兼肺虛者。凡脾肺虛弱,及一切虛在氣分者宜之,又能固表,表虛漏汗畏風者,服之最佳。
特色食譜
大棗粥
【原料】粳米、糯米、燕麥片、大棗各適量。
【做法】將上料清洗乾淨後加水煮成粥即可。
【功效】
健脾和胃,補中益氣。
山藥粥
【原料】山藥30克,粳米180克。
【製作方法】清洗後加入適量的水,煮粥。
【效果】
補充中益氣,益肺固精、強筋強骨、肌肉生長。上藥所含澱粉酶等營養成分,對氣虛者有益。
金沙玉米粥
【原料】玉米粒80克,糯米、紅糖各40克。
【做法】將玉米和糯米用清水浸泡2小時後,加入適量的水,倒入鍋中用大火煮沸,然後用小火煮至軟熟後,加入糖煮5分鐘即可。
【效果】
玉米含有抗精神化劑等成分,對人體健康有益,具有補充氣體的作用。
茯苓粥
【原料】梗米100克,茯苓末30克。
【做法】一起煮粥。
【效果】
健脾安神,可提高人體免疫功能。
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