銀耳的功效與作用有哪些
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銀耳性平、味甘,入肺經、胃經及腎經,具有養顏護膚、養陰潤肺、保肝護肝、減肥瘦身、增強免疫等功效與作用。具體分析如下:
1.養顏護膚:銀耳中含大量胡蘿蔔素以及植物膠質,可維持皮膚細胞組織的正常功能,並加快皮膚新陳代謝,使皮膚保持潤澤細嫩。還可增加皮膚張力及消除細紋,延緩衰老。
2.養陰潤肺:銀耳潤而無寒,甘而不膩,有養陰潤肺之功效,能夠補虛損,益精氣,潤肺補腎,可改善肺腎陰虛引起的身體乏力、久咳不愈等症。
3.保肝護肝:銀耳中含有多糖,能提高肝臟的解毒功能,並能促進肝細胞修復,達到保肝護肝的目的,可用於預防和治療部分肝臟疾病。
4.減肥瘦身:銀耳中含大量膳食纖維,且熱量很低,能促進胃腸道蠕動,減少食物中的脂肪吸收,達到減肥瘦身的目的。
5.增強免疫:銀耳營養豐富,富含蛋白質、多種氨基酸、銀耳多糖、胡蘿蔔素、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等營養物質,常吃一些能增強機體免疫力和抵抗力。
如果對銀耳過敏,則不宜食用,以免出現過敏反應。
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