經常吃素也會得脂肪肝
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經常吃素也會導致脂肪肝
脂肪長期積聚在肝臟中,超過肝臟溼度的5%就是脂肪肝。脂肪肝的產生除了與胖瘦有關外,還與個人代謝有關。
有人選擇吃素減肥,但素食營養成分缺乏蛋白質和維生素,不能滿足功能需求,增加糖皮質類固醇分泌,大量遊離脂肪釋放到血液中,超過脂蛋白運輸能力沉澱在肝臟中,引起營養不良脂肪肝。
不吃主食也會得脂肪肝
在人體能源中,碳水化合物佔55%-65%,是能源供應的主力軍。如果不吃主食,碳水化合物的供給就會不足。此時,必須用蛋白質和脂肪拯救。身體中蛋白質和脂肪分解轉化爲能量的地方在於肝臟,因此大量脂肪酸進入肝臟。
肝臟代謝脂肪需要酶、維生素和脂蛋白作爲原料。對於減肥的人來說,這些原料供給不足,脂肪過剩,積存在肝臟中。
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