新媽媽產後營養食譜推薦
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女人順產母親宜食用——香油豬肝
原料:豬肝150克,帶皮生薑4片,黑麻油(黑芝麻粉提練而成的油)30mL,大骨湯適當。
作法:先將豬肝清洗切割成1公分厚的片,帶皮生薑清洗切割成片狀;黑麻油放入鍋中大火燒熱,放入老生薑片,轉小受歡迎香,再變爲走紅,放入豬肝炒至掉色,最終放入大骨湯燒開,熄火後趁着熱食用。
營養成分提醒:此菜譜具備活血化淤,推動產後惡露新陳代謝的作用,而由溫火蛋糕烘焙的黑麻油柔和不燥,更合適氣血虛的月子期女士。
剖腹產母親宜食用——豬肝粥
原料:豬肝30克,蓮籽3克,薏米仁20克,伏苓15克,淮山藥30克,清水適當。
作法:先將蓮籽和薏米仁用清水泡2個鐘頭,將淮山藥和豬肝清洗、滾刀塊,將泡好的蓮籽、薏米仁、淮山藥丁、豬肝丁、伏苓一同放入鍋中,倒進清水用走紅燒開,隨後轉文火再次煮15分鐘,熟後就可以食用。
營養成分提醒:溫腎暖脾,可推動基礎代謝,使代謝暢順,促進睡眠,降低疲憊感,剖腹產或流產前三天食用,可避免 傷口感染。
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