胃癌的犯人不僅有8個不良飲食習慣，還會導致胃癌

醫科大學腫瘤研究所的調查顯示，東北人容易患胃癌。位於遼東半島南部的遼寧省莊河市，胃癌發病率爲1%，各種胃病患病率達82%，是我國胃癌高發區之一。中國醫科大學腫瘤相關專家認爲，當地吃醃豬肉的習慣是居民胃癌多發的原因之一。

大口吸菸，大杯飲酒，大口吃肉，作爲東北民風的特色，一直爲東北人所尊敬和驕傲，具有顯着的地域特徵。但是，最近結束的哈爾濱醫科大學腫瘤研究所對胃癌疫情學的調查顯示，吸菸、飲酒、胃慢性病史是東北地區人患胃癌的主要危險因素。

胃癌是全球常見的惡性腫瘤之一。在我國，胃癌死亡率佔所有惡性腫瘤死亡率的23%，是各類癌症死亡的第一位。胃癌的發病率在許多西方國家呈下降趨勢，在我國許多地區，過去20年，其死亡率仍有逐年上升的趨勢。胃癌發病率有很大區別，我國西北各省和東南沿海一帶，是胃癌高發區。

胃癌病因複雜的胃癌犯人不止一個

1、三餐不定

胃是習慣遵守日程的器官，胃液分泌在一天中存在生理高峯和低谷，容易及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有好的土壤。

2、飲食不當

容易患胃癌的行爲，如鹹魚、鹹肉、鹹蛋等醃製食品，或者喜歡熏製食品，這些食品含有硝酸鹽多，硝酸鹽可以在胃內變成亞硝胺類化合物，是誘發胃癌的元兇。有些青年吃狼吞虎嚥，吃得太多，胃腸負擔加重，年輕人喜歡吃火鍋和麻辣熱，也爲胃癌的發生創造了條件。因此，應該多吃新鮮蔬菜，其中維生素c可以阻止亞硝胺在體內的形成。

3、吃太熱會致癌

人體的消化道粘膜非常柔軟，只能忍受50-60℃的食物，超過這個溫度粘膜就會燒傷。像剛泡好的茶一樣，溫度達到80-90℃，容易燙傷消化道。如果你經常吃熱食物，粘膜損傷還沒有修復和燙傷，反覆燙傷和修復會導致粘膜質量的變化，進一步發展成癌症。

4、酗酒

過度飲用是胃癌的行爲，胃經常受到乙醇的劣質刺激，特別是乙醇含量高的烈性酒容易引起胃慢性炎症，損傷胃粘膜。

5、吸菸

吸菸在生活中很常見，而且可怕的是青年吸菸的人在增加。但吸菸過多是青年容易患胃癌的行爲之一。煙霧中含有多種可引起細胞突變的物質。

6、精神緊張

青年的工作節奏和生活節奏加快，社會競爭也增加了青年的心理壓力，精神上處於持續的應激狀態，反饋誘發胃病引起胃癌也是容易患胃癌的行爲。這也是胃癌的原因之一。

7、喜歡煙燻

醃肉、薰魚等加工肉類產品中含有大量亞硝酸鹽，容易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤也是沿海地區胃癌多發，日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學家發現，每天加工肉類產品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。

8、藥物刺激引起胃潰瘍

幽門螺桿菌是引起胃潰瘍的重要因素，感染該病原菌多爲飲食不潔、相互感染。許多藥品如解熱鎮痛抗炎類(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質激素類(地塞米松、可鬆)等直接或間接損傷胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎症和潰瘍，嚴重發生胃出血和穿孔。