朝鮮冷麪怎麼做好吃

朝鮮冷麪其實說白了就是一種涼麪，做法非常簡單，但是正宗的朝鮮冷麪卻有着強大的魔力，使吃過的人都讚不絕口，下面我們就來學習一下製作朝鮮冷麪的一些小竅門吧。

正宗的朝鮮冷麪，湯水是比較多的，口味非常清淡，與我國東北地區的冷麪有着比較大的差別，東北地區的冷麪湯水較少，而且一般都會加入辣醬，口味比較重。

朝鮮冷麪要想好吃，首先就是麪條要順滑有嚼勁，和麪的時候我們可以按照一定比例將蕎麥麪和澱粉混合，然後用開水燙成稍硬的麪糰，加入適量鹼之後就可以製作了。這裏需要注意的是一定要用開水來和麪。

然後是湯汁的問題，正宗的朝鮮冷麪中有很多湯汁，而這些湯汁是用上好的牛肉和骨棒精心熬製而成的高湯，這樣做出來的朝鮮冷麪味道怎麼會不鮮美呢。