脾胃不好的人吃什麼養胃?哪些食物傷胃不能多吃
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春季養生,健脾養胃是最重要的地方。但是,生活中的飲食不整齊,過度的飲食油膩,過度的憂慮,偏食,飢餓不均勻等,有可能傷害脾胃。脾胃不好吃的食物能養胃嗎?
2種食物最傷胃
1、剩飯
很多人在煮飯時煮得太多,不想浪費,所以加熱剩飯繼續吃。但是,研究表明,加熱剩飯後,吃飯後很難消化。因爲米的主要成分是澱粉,加熱到60攝氏度以上的話,會逐漸膨脹,最終變成糊狀。這個過程叫糊化。人體中的消化酶傾向於水解糊化的澱粉分子。糊化澱粉冷卻後會出現老化現象,這種老化澱粉的水解和消化能力會大大降低。因此,長期吃這種再加熱的剩飯容易消化不良,甚至引起胃病。
2、快餐食品
快餐中的油炸食品脆硬。油炸食品未完全咀嚼時吞入胃中,胃蠕動使食物接觸胃粘膜,硬食物直接損傷胃粘膜。如果胃粘膜不能及時修復,就會形成炎症、潰瘍等,胃病患者病情加重。
脾胃不好吃什麼
1、烤饅頭
烤饅頭可以滋養胃,不妨試試以此爲主食。麪包、饅頭等食物是碳水化合物,吃飯時刺激胃酸分泌,加重泛酸,但麪包切片,饅頭再烤一次,就能起到養胃的作用。這是因爲烤麪包和饅頭會形成糊化,中和胃酸,抑制胃酸分泌,保護胃粘膜。
2、面
主食中最滋潤的食物就是面。麪條含有豐富的碳水化合物,可以在烹飪過程中提供足夠的能量吸收大量的水分,100克的麪條烹飪後約400克,從而產生強烈的飽腹感。
面的吃法有很多,有涼麪,也有溫度高的油麪。過熱會損傷食道,過冷不利於消化吸收。所以大部分時間,吃一碗暖面是最合適的。吃麪時,爲了保持營養平衡,可以加入煮雞蛋和各種蔬菜,以達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養平衡。
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