爲什麼只吃素血脂還高 高血脂如何科學飲食

長期吃素也是不利於血脂的，有些人只吃素，也容易高血脂，健康的飲食是葷素搭配，那麼，爲什麼只吃素血脂還高？高血脂如何科學飲食？下面本站小編就帶來介紹。

爲什麼只吃素血脂還高

1、營養不均衡

如果只吃素，也會不利於血脂的控制，因爲肉類中含有優質蛋白以及維生素，都是身體不能缺少的營養。如果長期吃素，會導致脂類物質的代謝紊亂，不利於血脂控制。

2、主食攝入過多

不吃肉，身體就需要其他食物補充，就可能攝入過多的碳水化合物，例如：米、面這類主食，這些主食在身體轉化成甘油三酯，長期以往甘油三酯就會升高，導致高血脂的出現。

3、零食攝入過多

雖然不吃肉，但是如果經常喜歡吃堅果和甜食，也會導致體內脂肪的攝入過量，造成血脂升高的情況。

4、遺傳因素

還有一種和遺傳有關係，這是一種染色體顯性遺傳性疾病，有家族性的特徵，即使是吃素，也會出現低密度脂蛋白升高的情況。這就需要及早就醫，尋求醫生的幫助。

高血脂如何科學飲食

1、多吃新鮮水果蔬菜

水果和蔬菜的含有人體必需營養素，可以降低心臟病和各種癌症的發病率。比如葡萄和柑橘，這兩種水果可以較好地抑制血栓的形成。再比如大蒜，研究發現其中富含的大蒜素不僅能抗菌，還對調理血壓、改善微循環有幫助。

2、魚肉是“健康肉”

魚肉蛋白質含量豐富且易消化，並且能夠減少炎症的發生。多吃魚肉可以提高血液中高密度脂蛋白的含量，這對於改善血脂水平意義重大。

3、適當吃堅果延緩衰老

堅果的脂肪含量不低，但要強調的是，堅果中的不飽和脂肪酸能夠改善血液中的總膽固醇含量。堅果還富含各種抗氧化物質，能通過緩解炎症，對心血管起到積極的保護作用。當然，堅果的熱量確實很高，所以不能把堅果當飯吃，每天吃一小把堅果就好。

堅果建議每週攝入50～70克，也就是每天10克左右。大約就相當於每天吃2個核桃，或是8顆杏仁，或是7個腰果。切記不要吃太多，而且建議食用原味堅果爲首選。

4、橄欖油有特殊價值

橄欖油除了美味，還對血管健康有着特殊的價值，我們應該增加橄欖油在用油中的比例，尤其是那些啤酒肚、平時愛吃大肉的人，改吃橄欖油能有效調理血脂、降低心血管疾病風險。

5、維生素補充劑並非萬能

普通人羣補充複合維生素或多種礦物質，不一定能有效預防心血管疾病。

需要強調的是，已經明確一些補充劑有積極的效果，但藥物間的相互作用也可能會帶來新的麻煩，如抗氧化劑混合物和煙酸合用，會增加心血管疾病風險；鈣補充劑以較大劑量服用，以及不與維生素D同時服用時，可能增加血管事件風險等。

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