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有些人喜歡吃較硬一點的東西，有些人喜歡較軟一點的東西。對於紫薯來說，最好煮熟後還能保持原樣，不要散架。一旦散架，就不好食用了。那麼，紫薯怎麼煮不會爛呢？
想要煮紫薯不會爛的方法沒有別的。首先要挑選比較好的紫薯，硬挺一點，不要買來的時候就碎碎的。第二，在煮紫薯的時候，要掌握好時間，不要煮的太過頭，10分鐘後就用筷子戳一戳，如果差不多就要出鍋了。
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